电子衡器与机械衡器是两种不同的测量物体重量的工具，它们之间存在多方面的差异，以下是对这两者的详细对比：

一、工作原理

电子衡器：电子衡器采用电子技术进行测量，通过传感器将被测物的重力信号转换为电信号，再经过电子元器件放大、过滤、数字化后送到显示器上显示出来。由于采用了数字信号处理技术，电子衡器具有快速、准确的特点。

机械衡器：机械衡器则主要利用杠杆原理或胡克定律（弹簧秤）来工作。例如，杠杆秤通过杠杆的平衡状态来确定物体的重量，而弹簧秤则通过弹簧的形变程度来测量物体的重量。

二、特性与优势

电子衡器：

精度高：电子衡器采用先进的传感器和数字信号转换器，测量精度高，误差小。

响应速度快：电子衡器响应速度快，稳定性好，使用方便快捷。

数字显示：电子衡器采用数字显示方式，读数更加清晰精准，易于观察。

多功能：电子衡器不仅能够进行简单的称重测量，还能够测量密度、重量差、进行数据统计等。

机械衡器：

稳定性好：机械衡器结构相对简单，稳定性较好，适用于一些对精度要求不高的场合。

维护成本低：机械衡器由于结构相对简单，维修和保养成本较低。

不受电源限制：机械衡器不需要电源供电，因此在使用上更加灵活。

三、应用场景

电子衡器：电子衡器广泛应用于医药、化学、食品、轻工、冶金、地质勘探等领域。例如，医院药房需要使用电子衡器对药品进行计量；金属材料行业需要使用电子衡器测定金属密度；化工行业需要使用电子衡器进行化学物品的计量。此外，电子衡器还常用于商业贸易中的称重和结算。

机械衡器：机械衡器则更多地应用于一些传统行业和简单测量场合。例如，一些小型工厂、仓库或家庭可能会使用机械秤来进行简单的称重操作。此外，在一些需要经常移动或在没有电源供应的场合，机械衡器也具有一定的优势。

综上所述，电子衡器与机械衡器在工作原理、特性与优势以及应用场景等方面都存在显著的差异。选择哪种衡器取决于具体的使用需求和环境条件。